No hay tema mejor con el que comenzar mi Segundo post que la fotografía gastronómica. En este momento de mi vida es con lo que más disfruto. Muchos amigos me piden que haga un blog de recetas, otros de direcciones secretas y muchos que lo haga sobre mis trabajos de fotografía. Ni si quiera tenía claro si quería tener un blog así que decidirme por una sóla temática ha sido totalmente imposible. Cómo dije en mi post de presentación voy a escribir de lo que me apetece en cada momento y con la asiduidad que el trabajo me permita.

Esta semana he trabajado  como fotógrafa gastronómica para la marca de snacks y productos tex-mex, Zanuy. Con el nacimiento de su nueva línea de wraps (enrollados de trigo) querían contar con imágenes diferentes a las que habían utilizado hasta el momento en su packaging, en su web y en su publicidad. Mi propuesta fue hacer un reportaje realizado con un cuidado estilismo, luz natural y materiales rústicos para alejarnos de la clásica imagen publicitaria que se asocia a la comida rápida.

Para este trabajo conté con ayuda de mi hermano Javier, chef y propietario de  Tartan, Muñoca y Perrito Faldero. A él le asignaron el reto de crear recetas con alma gourmet utilizando enrollados de espinacas, tomate, original y multisemillas. Para cualquier fotógrafo culinario  trabajar con un chef es un lujo ya que trabajan con mucha más rápidez, conocen muy bien el comportamiento de la materia y cuentan con una gran capacidad de improvisación.

Estas son algunas de las originales propuestas que se presentaron a la prensa en Tartan:

Tartar de atún, kimuchi y lagrimas de tempura.

 

 

Langostinos, aguacate, pico de gallo y chutney de mango picante.

 

street food indian beaf tandoori, humus, curry de madras, tameyas y falafel.

 

Salmon, furikake, mostaza verde, miel, eneldo, aguacate y portobello.

 

Tomatitos en rama con mozzarela,  parmesano y rúcola.

 

Ricitos de calamar, cítricos, almendras tostadas y ali oli.

 

Crumble de fresas a baja temperatura confitadas en balsámico, yogur griego y nachos.