Quienes mandan hoy en la gastronomía española están abiertos a los cambios. Por ello, los chef más transgresores guardan más de una sorpresa, como quitarse las chaquetillas

para descubrir los tatuajes que hay en su piel. Cuatro de ellos nos cuentan las curiosas historias que han ido grabando con tinta, y a fuego lento, en Leer más